Senior Captain
Lingkungan Citra Kitchen · 📍 Jimbaran, Bali · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 11.000.000 per month
Kami mencari seorang Senior Captain yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Lingkungan Citra Kitchen di Jimbaran, Bali. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim dengan tanggung jawab penuh dan berkontribusi pada kesuksesan restoran kami. Kami mencari seseorang yang berdedikasi, terampil, dan memiliki visi untuk terus meningkatkan kualitas layanan kami.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Memimpin dan mengelola tim koki dan staf dapur dengan efektif.,Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.,Mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional dapur.,Memantau kualitas makanan dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Membuat keputusan strategis terkait menu dan operasional dapur.,Melatih dan mengembangkan keterampilan staf dapur.,Berkoordinasi dengan manajemen restoran untuk mencapai tujuan bisnis.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Captain atau posisi serupa di restoran bintang atau restoran kelas atas.,Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam manajemen tim dan operasional dapur.,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan HACCP.,Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan jenis bahan baku.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.,Memiliki pengalaman dalam manajemen inventaris dan pengelolaan anggaran.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.🛠️ Keahlian
Manajemen TimOperasional DapurStandar Keamanan MakananPengelolaan Bahan BakuKepemimpinanKomunikasiPengelolaan AnggaranKeterampilan Teknis Memasak
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang